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味甘溫。
主益氣補(bǔ)中，多熱，令人煩（《大觀本》，作黑字，據(jù)《吳普》增）。
《吳普》曰：黍，神農(nóng)甘無毒，七月取，陰干，益中補(bǔ)氣。（《御覽》）
案《說文》云：黍、禾屬而粘者，以大暑而種，故謂之黍。孔子曰：黍可為酒，禾入水也。《廣雅》云：粢黍稻，其采謂之禾。齊氏要術(shù)引記勝之書曰：黍，忌丑，又曰黍，長于已，壯于酉，生于戍，老于亥，死于丑，惡于丙午，忌于丑寅卯，按黍，即糜之種也。
上米谷，中品三種，舊二種，大小豆為二，無粟米黍米，今增。